Capocollo Stagionato – Filiera Valdichiana.Extrait de la partie supérieure du cou de porcs lourds. La viande est massée à la main avec des arômes naturels pour assurer un salage homogène, puis attaché avec de la ficelle et mis à sécher dans des environnements bien aérés. Les produits Filiera Valdichiana sont obtenus à partir de viandes de porc, nés, élevés et abattus dans l’aire toscane, issus de l’élevage à l’état sauvage ou en graines sauvages, fournis sous forme de demi-carcasses, utilisés pour la production de viande fraîche, ensachés frais, affinés, Certificat nº 15/222 délivré par Agriqualità.  Calibre : 650 g. Produit emballé sous vide. Le poids peut subir de légères variations.Ingrédients : Viande de porc toscan, sel, poivre, ail, épices, herbes, arômes naturels, conservateurs : E 252.Mode de conservation : Conserver au réfrigérateur entre 0 kg – 4 kg. C.

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