Lard Affiné – Filiera Valdichiana.Le produit est obtenu à partir de viandes fraîches de porcs élevés dans les zones de la Valdichiana.Le lard est placé sous marinage dans des bassins traditionnels en marbre et laissé sécher selon des délais et des modalités qui garantissent son acquisition des caractéristiques de saveur et de texture typiques. Les produits Filiera Valdichiana sont obtenus à partir de viandes de porc, nés, élevés et abattus dans l’aire toscane, issus de l’élevage à l’état sauvage ou en graines sauvages, fournis sous forme de demi-carcasses, utilisés pour la production de viande fraîche, ensachés frais, affinés, Certificat nº 15/222 délivré par Agriqualità.  Calibre : 350 g. Produit emballé sous vide.Ingrédients : Saindoux de porc, sel, poivre, ail, épices, herbes aromatiques, arômes naturels, conservateurs : E 252.Mode de conservation : Conserver au réfrigérateur entre 0 heure et demie C – +4 heure. C.Délai moyen : 120 jours.

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