Les pici sont des pâtes similaires aux spaghettis de la cuisine traditionnelle paysanne toscane . Fabriqués uniquement avec de la farine de blé tendre , de l’eau, du sel. Avec la sauce à l’aglione de la chiana sont un plat typique d’Arezzo. Ceux-ci sont fabriqués à la main comme nos grands-parents

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