Jambon Entier Affiné – Filiera Valdichiana.Le jambon toscan est travaillé avec des cuisses de porcs élevés dans la nature en Valdichiana.Il est salé à sec à la main et massé avec du poivre et des arômes naturels, Ensuite, un long affinage est effectué dans des environnements bien aérés. Les produits Filiera Valdichiana sont obtenus à partir de viandes de porc, nés, élevés et abattus dans l’aire toscane, issus de l’élevage à l’état sauvage ou en graines sauvages, fournis sous forme de demi-carcasses, utilisés pour la production de viande fraîche, ensachés frais, affinés, Certificat nº 15/222 délivré par Agriqualità.  Taille : 9 kg. Le poids peut subir de légères variations.Ingrédients : Cuisse de porc, sel, poivre, ail, conservateur : E 252.Mode de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.Durée moyenne : 365 jours.

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